眼睛是人身上不可缺少的器官，没有了它你的世界一片黑暗，作什么也没有用。有了它你才知道世界为什么这么精彩，世界为什么这么美好。因此我们要保护好眼睛，眼睛是一切美好的希望，一切希望的源头。除了平常保护外，我们还要在吃上讲究。人身以饮食为根，食物是根本也是希望的源头。有很多食物可对眼睛启到明目清神保护视力的作用，对于视力已损的朋友亦有缓解疲劳调节之功效，望诸位专心调理。

　　那我们要吃些什么食物食材来维护眼睛呢?以下是一些保养的食材类：

　　1、维生素A和β-胡萝卜素：能缓解眼睛疲劳，还有助于补肝明目。因为维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。

　　2、维生素C：对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　3、胡萝卜：富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

　　4、菠菜：具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

　　5、西红柿：具有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。

　　6、韭菜：富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　7、枸杞子：具有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。

　　8、青椒：具有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

　　9、杏：具有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。