大家都知道水果是我们生活中不能缺少的，但是水果对于我们人体的作用相信很多人都没有正确的了解，但是其实了解这样的知识才能保持健康，达到保健的作用。

　　温州东华医院健康体检中心专家指出：水果含有许多人体需要的营养和保健(保健食品)成分，它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识，所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一。

　　大家对于水果向来都是吃的比较随便，没有注意其价值，但是我们需要了解这样的知识，才能正确的运用。但是怎么样吃水果才能既保证吸收了她的营养成分，又不会对身体造成不好的影响呢?需要深入的了解。

　　下面我们先来了解下说过都有哪些作用吧

　　1.水果含有的果胶、纤维素、半纤维素(纤维素食品)、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便，对于防止和治疗便秘(便秘食品)有良好的作用。

　　2.水果富含钾、钙(钙食品)、镁等矿物质，经代谢后的产物呈碱性，所以被称为成碱性食物。而肉、鱼、蛋、水产品、豆制品等食物的代谢最终产物呈酸性，属于成酸性食品。

　　3.人类需要的维生素(维生素食品)C的来源除了蔬菜(蔬菜食品)外就是水果，水果对维生素C还有增效作用。

　　关于水果的养生

　　1.一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。

　　2.水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，能促进身体健康，进而达到防治疾病。

　　3.水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能。

　　专家提醒：另外，吃水果并非多多益善，适时而食，对身体有益，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。