随着睦代的发展，人们对自身的生活质量的要求，越来越高了，要求也越来越细化了。就当从吃来说吧，以前我们所追求的就是吃饱，到后来的吃好，在到吃的质量，到当前吃的是维生素营营养素。真的是越来越细化到了矿物质了，已经是细化到食物的级成物质了。

　　现在人们对食品中的营养开始有了一种统一模式化的看法。像我一看到某类食品，就会想到是补充哪些营养素。一提到营养素，就是想到哪几种食品当中有这些。简音的说，一看到维生素C，人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钾，人们马上会想到香蕉;一说到胡萝卜素，人们肯定会想到胡萝卜;一说到菠菜，马上就会想起铁或是草酸;一说到芹菜，马上会想到降血压……其实，你在不知不觉中被“禁锢”了，世间纷繁的食材给了人们无限的选择，论起营养，更是“强中自有强中手”。

　　食物营养不等于“模式化”

　　柠檬=维生素C、香蕉=钾……营养健康原是不能这样模式化的。食物是不能简单的以营养素来决定的，而且我们对很多食物的营养真相都不怎么了解清楚，它们的表现往往会令我们十分惊讶。

　　“钾”并非一定是香蕉

　　芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍。排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。

　　其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?

　　温州东华医院健康体检中心专家提醒：以上信息只作为参考，个人病情还需结合自身实际情况而定。任何疾病都要做到早预防、早发现、早治疗，才是维护健康之根本。