现代社会的节凑是快速的，人们也越来越追求快速。这也是我们的生活和饮食习惯产生了变化，变成了快捷迅速方便是我们的行事准则了。而这种习惯带来便捷的同时，却使我们常常忽视了营养结构。饮食不节制可以导致高血脂症及其他很多疾病。高血脂又叫高血脂症，是指人体内的脂肪代谢异常引起血液中血脂升高，或者血脂水平的变化超出了正常范围。

　　对我们来说合理饮食不仅是预防血脂异常的手段，而且是治疗血脂异常的基础。饮食调节是治疗血脂异常的基础，也是治疗的根本。

　　有于以上带来的健康问题，使素食文化悄然传播开来，使吃素食仿佛成为一个时尚的标签。继“吃出苗条和健康”后，素食主义者又呼吁纯吃素能帮助全球减碳、抗暖化。就在素食队伍越来越庞大之际。有关研究的专家提醒我们，不科学地吃素可能造成身体营养缺失，不但不可以预防疾病甚至可能引发疾病。

　　到目前为止，没有任何数据显示素食与人体的健康和寿命有必然联系。相反，人作为杂食动物，很多营养和微量元素都需要肉类来提供，完全放弃肉食可能会带来健康问题，合理搭配饮食才是健康之道。

　　长期素食可能带来营养不良

　　长期素食不吃荤会引起胃酸及消化酶减少，味蕾的味觉力降低，引起食欲不佳。对于育龄夫妇来说，长期素食还会影响女性体内性激素的分泌，容易造成婚后不育。而男子体内锌或锰元素缺乏，可影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睾丸萎缩，精子数量减少，活力下降，性欲减弱，影响生育能力，甚至导致不育。

　　事实上，油脂摄入量长期超标，才是导致高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。高血脂患者进行饮食控制需要对饮食结构进行调整，以蔬菜、水果、适量豆制品为主;主食最好是全麦面包、燕麦、糙米、土豆、南瓜等，尽量不吃或少吃油炸食品和动物内脏;同时要减少饱和脂肪酸的摄入，少吃肥肉，尽量减少每天每人烹调用油量。每周增加吃鱼次数，尽量用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油，以增加不饱和脂肪酸的摄入。

　　温州手足外科医健康体检中心专家提醒：以上信息只作为参考，个人病情还需结合自身实际情况而定。任何疾病都要做到早预防、早发现、早治疗，才是维护健康之根本。