夏天，在这个季节往往很多人对于饮食的问题是伤脑筋的，由于气温的升高，胃口不佳是重要的问题，所以大家几乎都是食用一些解暑效果极好的食物，殊不知，对于身体的影响是很大的。

　　温州东华医院健康体检中心专家介绍：夏季是一个气温高、湿度大的季节，适合各种细菌等微生物生长繁殖，一旦食物储存、加工不当，容易引起细菌性食物中毒。

　　所以关于饮食的问题，需要注意的地方还是很多的，注意家庭饮食卫生，预防食物中毒和肠道传染病，是我们必须要知道的，也要深入的了解。

　　那么，关于夏季的饮食要注意的一些原则问题包括哪些方面呢?

　　1、原料选购要把关

　　夏季选购食品时，应该买安全卫生的食品。食品包装胀袋、漏气，超过保质期就不能再吃了。要仔细辨别生产日期、保质期及保存条件。不购买高危食品。

　　2、隔夜饭菜，要冷藏

　　日常做菜，尽量本着吃多少做多少的原则，尽量不剩饭菜，尤其是在高温高湿的夏季，食物特别容易变坏。未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存。

　　3、冰箱内保存食物要注意

　　虽然冰箱对食品有防腐保鲜作用，但冰箱并不是食品安全的“保险箱”，因为冰箱中的食品可能受到一些嗜低温的细菌的污染，防止“冰箱病”的发生。

　　4、加工海鲜要煮熟热透

　　目前正值市民吃各种水产品的旺季，家庭加工水产品如处理不当，容易发生中毒。一些市民认为海鲜鲜活就不会发生食物中毒，只有腐败变质的海产品才能引发食物中毒，这样的观念是错误的。

　　专家建议大家：饮食一定要注意，尤其在这个炎热的季节，如果出现任何的问题应该要及时的检查，避免进一步的病变。