饮食对于我们来说是非常重要的，生活中“食物相克”的说法，大家都是知道的，多少也有些了解，但是总的来说还是不全面，那么，对于食物怎样搭配也是了解的不够多的。

　　食物相克是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。

　　温州东华医院健康体检中心专家介绍：可见我们对于食物的一些说法要了解的还是很多的，至少不能自行搭配，要遵循营养学的规律。

　　食物如果搭配不好的话很容易相克，那么，我们也需要了解，食物相生的话有哪些作用，有哪些食物可以相生呢?

　　1、芝麻配海带：把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

　　2、猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。

　　3、牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

　　4、羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

　　5、鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　6、肉配大蒜：俗话说：“吃肉没大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。

　　专家提醒：对于食物相生的理论而言虽然营养是有的，但是还是要注意，这样的话才有一定的作用，不能自行搭配，要注意原则。